Ingredients
Scale
- 400 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Biscoff-Kekse
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Zuerst die Biscoff-Kekse in kleine Stücke zerbröseln und beiseitelegen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Sahne, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Step 3: Die zerbröselten Biscoff-Kekse vorsichtig unter die Mischung heben.
- Step 4: Die fertige Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, oder alternativ in eine flache Schüssel füllen und ins Gefrierfach stellen.
- Step 5: Das Eis alle 30 Minuten für die ersten 2-3 Stunden umrühren, damit es cremig bleibt. Danach mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, bis es fest ist.
- Step 6: Vor dem Servieren das Eis kurz antauen lassen und nach Belieben mit weiteren Keksstücken garnieren.
Notes
- Das Biscoff-Eis lässt sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren und bleibt so bis zu zwei Wochen frisch.
- Beim Servieren kannst du das Eis für einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es leichter portionierbar ist und eine cremigere Konsistenz erhält.
- Für eine besondere Note empfehle ich, das Eis mit geschmolzener Schokolade oder einer Prise Karamellsauce zu servieren und mit zusätzlichen Biscoff-Keksstücken zu garnieren.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Achte darauf, die Mischung vor dem Einfrieren gut durchzurühren, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst und das Eis schön gleichmäßig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g