Ingredients
Scale
- 500 g griechischer Joghurt
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Früchte (z.B. Beeren, Pfirsiche)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Honig und dem Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 2: Die frischen Früchte waschen, klein schneiden und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
- Step 3: Eine Kastenform oder eine flache Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Joghurt-Früchte-Mischung gleichmäßig hineingießen.
- Step 4: Die gehackten Nüsse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und sanft in die Mischung drücken.
- Step 5: Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis der gefrorene Joghurt fest ist.
- Step 6: Vor dem Servieren den gefrorenen Joghurt einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann in Stücke schneiden oder mit einem Löffel portionieren.
Notes
- Bewahre den gefrorenen griechischen Joghurt in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, damit er frisch bleibt und keine anderen Gerüche annimmt.
- Eine praktische Methode zum Servieren ist, den gefrorenen Joghurt vor dem Portionieren etwa fünf Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit er etwas weicher wird und sich leichter schneiden lässt.
- Für eine besondere Note kannst du den gefrorenen Joghurt mit zusätzlichen frischen Früchten oder einem Spritzer Honig anrichten, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.
- Ein guter Tipp ist, die Nüsse leicht zu rösten, bevor du sie hinzufügst; so entfalten sie ein intensiveres Aroma und sorgen für einen tollen Crunch im gefrorenen Joghurt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 14g