Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße, eingeweicht in Wasser
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer gut vermischen, um die Marinade für das Hähnchen herzustellen.
- Step 2: Die gewürfelte Hähnchenbrust in die Marinade geben und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 3: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Währenddessen die Holzspieße aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Step 4: Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Holzspieße stecken und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Step 5: Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist. Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Yakitori-Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen die Spieße einfach in einer Grillpfanne oder Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend warm sind; achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, um die Zartheit des Hähnchens zu erhalten.
- Serviere die Yakitori-Spieße mit frischem Reis oder einem bunten Salat und garniere sie mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln für einen zusätzlichen Farbtupfer.
- Ein Tipp für den Koch: Lass das Hähnchen mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen, um den Geschmack noch intensiver werden zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Skewers
- Calories: 250
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g