Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 800 g)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 150 g Feta-Käse
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
- Step 3: Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den Honig, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer und füge die Süßkartoffelscheiben hinzu. Mische alles gut durch, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Lege die marinierten Süßkartoffelscheiben auf das Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Step 5: Nimm die Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen und brösele den Feta-Käse darüber. Lass die Scheiben noch für weitere 5 Minuten im Ofen, damit der Käse leicht schmelzen kann.
- Step 6: Garniere die fertigen Süßkartoffelscheiben mit frischem Schnittlauch und serviere sie warm.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Süßkartoffelscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Wenn du die Süßkartoffelscheiben wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Süßkartoffelscheiben als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frischen Thymian anstelle von getrocknetem, um ein intensiveres Aroma zu erzielen und das Gericht noch aromatischer zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 180
- Sodium: 220mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g