Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 60 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Dann in eine große Schüssel geben.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, Salz, Pfeffer und das Paprikapulver gut vermischen.
- Step 3: Die Öl-Knoblauch-Rosmarin-Mischung über die Kartoffelwürfel gießen und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 4: Die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Zitronenscheiben darüber verteilen.
- Step 5: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30-35 Minuten rösten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Aromen frisch zu halten; so bleiben die Kartoffeln bis zu drei Tage genießbar.
- Zum Aufwärmen lege die Kartoffeln einfach in den Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten, um sie wieder knusprig zu machen.
- Serviere die duftenden Kartoffeln zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Ein kleiner Tipp: Lasse die Zitronenscheiben während des Röstens mit den Kartoffeln garen, damit sie ihren frischen Geschmack optimal entfalten und das Gericht aufhellen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 100g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g