Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchenbrustfilet mit Sojasauce, Honig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer marinieren. Die Mischung gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 2: Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Maisstärke gleichmäßig darüber streuen. Gut vermischen, sodass die Stücke vollständig bedeckt sind.
- Step 3: In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Step 4: Die marinierten Hähnchenstücke portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 5: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen und die frittierten Hähnchenstücke hinzufügen. Gut umrühren, damit sie gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind. Nach Belieben mit weiteren Frühlingszwiebeln oder Sesam garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre die Reste des knusprigen Hähnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.
- Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, das Hähnchen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit es wieder knusprig wird.
- Serviere das Gericht mit gedämpftem Reis und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit, und garniere es mit extra Frühlingszwiebeln oder Sesam für zusätzlichen Geschmack.
- Ein hilfreicher Tipp: Stelle sicher, dass das Öl beim Frittieren die richtige Temperatur hat, um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen – benutze einen Küchenthermometer, wenn nötig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 400
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g