Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Gnocchi
- 200 ml Sahne
- 150 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig anbraten.
- Step 3: Die Hähnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Step 4: Den Spinat dazugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Dann die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Step 5: Die Gnocchi in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und anschließend zur Hähnchen-Spinat-Mischung geben. Den geriebenen Parmesan unterrühren und alles gut vermengen.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Bewahre die Reste der Cremigen Hühnergnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Um die Gnocchi beim Aufwärmen wieder cremig zu machen, füge einen Schuss Sahne oder etwas Brühe hinzu und erhitze sie langsam in der Pfanne.
- Serviere die Hühnergnocchi mit frischem Basilikum oder Petersilie als Garnitur für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Für mehr Geschmack kannst du den Parmesan kurz vor dem Servieren über die Gnocchi reiben und leicht karamellisieren lassen, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300g)
- Calories: 450
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g