Ingredients
Scale
- 200 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 200 ml Schlagsahne
- Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben (z.B. rosa, blau, gelb)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) leicht ein.
- Step 2: Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform, um den Boden des Käsekuchens zu bilden.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren. Füge nacheinander die Eier hinzu und mixe alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 4: Teile die Käsekuchenmasse in mehrere Schalen auf und färbe jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
- Step 5: Gieße die farbige Käsekuchenmasse abwechselnd in die vorbereitete Form, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
- Step 6: Backe den Käsekuchen für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er fest ist. Lass ihn danach im Ofen bei offener Tür auskühlen, damit er nicht reißt.
- Step 7: Schlage die Sahne steif und verteile sie nach dem Auskühlen gleichmäßig auf dem Käsekuchen. Kühle den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Notes
- Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, er bleibt so für bis zu einer Woche frisch und lecker.
- Zum Aufwärmen kannst du ein Stück Käsekuchen kurz in der Mikrowelle erwärmen, sodass er angenehm cremig bleibt, aber achte darauf, ihn nicht zu überhitzen.
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einem Fruchtpüree, um einen zusätzlichen Geschmackskick und eine schöne Präsentation zu erzielen.
- Ein Tipp für den perfekten Käsekuchen: Achte darauf, die Eier gut einzeln unterzurühren und die Masse nicht zu stark zu schlagen, damit der Kuchen schön luftig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g