Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
- 100 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 100 ml Buffalo-Sauce (z.B. Frank's RedHot)
- 2 EL Butter (geschmolzen)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Die Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind, und dann auf das Backblech legen.
- Step 4: Die Blumenkohl-Wings für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Step 5: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit der Buffalo-Sauce vermischen und die gebackenen Blumenkohlröschen darin wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Step 6: Die gewählten Buffalo-Blumenkohl-Wings zurück ins Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, um die Sauce zu karamellisieren.
Notes
- Bewahre die restlichen Buffalo-Blumenkohl-Wings in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen lege die Wings einfach für etwa 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen, um sie wieder knusprig zu machen.
- Serviere die Wings mit frischem Gemüse und einem Dip wie Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing für ein perfektes Geschmackserlebnis.
- Ein kleiner Küchenchef-Tipp: Für extra Geschmack kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen oder die Buffalo-Sauce nach Belieben schärfer machen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 100g)
- Calories: 150
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g