Ingredients
Scale
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem gehackten Basilikum und der fein gehackten Knoblauchzehe vermengen.
- Step 2: Den Zitronensaft und den Dijon-Senf hinzufügen und alles gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Step 3: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls die Menge anpassen.
- Step 4: Die Aioli in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 5: Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Basilikumaïoli kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden; achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleibt.
- Es ist nicht nötig, die Aioli erneut zu erhitzen, da sie kalt serviert wird; einfach vor dem Servieren gut umrühren, um die Konsistenz wiederherzustellen.
- Serviere die Basilikumaïoli als Dip für frisches Gemüse oder als Sauce für gegrilltes Fleisch und Fisch – sie verleiht jedem Gericht einen frischen Geschmack.
- Um das Aroma des Basilikums zu intensivieren, verwende frisches Basilikum anstelle von getrocknetem und lasse die Aioli mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, bevor du sie servierst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15g)
- Calories: 100
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 0g