Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 4 EL süße Chilisauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Limettensaft gut vermischen.
- Step 3: Die Lachsfilets auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Marinade bestreichen.
- Step 4: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis er gar und zart ist.
- Step 5: Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit Reis oder Gemüse servieren.
Notes
- Lagere übrig gebliebenen Lachs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt.
- Zum Wiederaufwärmen den Lachs vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Leistung erhitzen oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, um ihn saftig zu halten.
- Serviere den gebackenen Lachs auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder frischem Gemüse und garniere ihn mit extra Koriander für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Küchenchef-Tipp: Die Marinade kann auch für gegrilltes Gemüse verwendet werden, um das Gericht noch vielseitiger zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachsfilet mit Süß-Chili-Sauce
- Calories: 350
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g